Dans les vignesUn engagement biologique !
Certifiés seulement en 2023, c’est un travail déjà effectif depuis longtemps.
- Que du cuivre et de la bouillie bordelaise, « exit » les produits toxiques, pour la flore, la faune dont nous faisons également partie !
- Nous respectons l’environnement, l’écosystème grâce à la viticulture biologique et en privilégiant la biodiversité.
- Toujours en prévention pour éviter le « trop tard, il faut charger », en sous-dosage quand il n’y a pas ou peu de pression.
- Utilisation d’huile essentielle comme l’orange ou de tisane comme le purin d’ortie.
- Nous gardons nos vignes enherbées, nos sols sont travaillés, les travaux manuels adaptés et poussés pour privilégier la qualité à la quantité.
- Travaux avec la lune dans la mesure du possible.
Dans les vinsUn minimum d'intervention
Certifiés seulement en 2023, c’est un travail déjà effectif depuis longtemps.
- Nous offrons la pleine expression de la nature à nos raisins.
- Nos interventions sur les vins sont infimes pour ne pas en changer le devenir et obtenir des vins plus ouverts, expressifs et caractériels.
- Le travail et la vinification sont faits à la parcelle en fonction des terroirs, des expositions et du potentiel de celles-ci.
- Après des vendanges saines et mûres, seuls les cœurs de cuvées sont vinifiés avec des levures (FA) et bactéries indigènes (FML)
- Les vins sont élevés sur lies, en cuves inox, en fût du même terroir, ou en wine globe, entre 10 mois et plus de 2 ans.
- Peu de sulfites, pas d’intrants inutiles, ni passage au froid, ni filtration, pas besoin de les dépouiller ni de les stresser, un vieillissement long fera son effet.
- L’ âge de vieillissement minimum de nos cuvées est de 3 ans en bouteille pour laisser aux arômes le temps de s’épanouir, au vin le temps de se construire et de s’anoblir.
- Peu dosés, ils gardent chacun leur identité avec profondeur, caractère, et arômes tout en restant fins et droits.
- Les premières cuvées avec le logo AB, sortiront à partir de 2026.
- Travaux avec la lune dans la mesure du possible.
Philosophie"Nature" au quotidien
- Nous utilisons les eaux pluviales et recyclons les effluents viti-vinicoles.
- Nous recyclons tout en fait, soit par nous-même, soit par les déchèteries et organismes divers.
- Bouteilles plus légères.
- Nous imprimons tous nos documents et papiers seulement indispensables sous le label « imprim’vert »
- Nous effectuons toutes nos livraisons au GPL.
- Fournitures les plus saines et Françaises possibles!
- Acquisition d’un enjambeur électrique, au-delà du débat de la batterie, il consomme beaucoup moins, est plus léger pour préserver nos sols,
- Moins de déchets d’utilisation (huile hydraulique ou autre), confort sans nom pour le chauffeur, mais pour les riverains également!
Protéger l’environnement et la terre que nous laisserons à nos enfants est un défi quotidien…