Cuvée de caractère, L'instant Boisé est le fruit d'un assemblage judicieux des trois cépages issus d’une viticulture durable : 57% de Chardonnay, 29% de Pinot Noir et 14% de Pinot Meunier. Elle a fait l’objet d’une sélection rigoureuse à la vendange, en fonction du potentiel et de la capacité des moûts à se marier aux arômes de fût de chêne. Le but de cette sélection est d’obtenir un vin ample et rond revendiquant à la fois corps et finesse en valorisant les arômes si particuliers dus au passage sous bois.
Vieillie plus de 4 années en cave, la cuvée de L'instant Boisé offre un pur moment de découvertes en dévoilant un nez fin, élégant, riche, puis une bouche ample et ronde, où s’expriment des arômes d’ananas confit et de caramel.