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Cuvée
Il était une fois

Dosage : Brut 0,0 g/L

Fiche technique

Or pâle avec de jolies reflet rosé, brilliant, nez subtil, frais et intense un peu épicé. Belle collerette d’effervescence, bulles fines. Bouche fraîche, acidulée sur un pamplemousse rose légèrement kumquat, enveloppante, droite, complexe pour finir sur un beau croquant un peu salin et lacté. Belle longueur.

Huîtres charnues saveur noisette, fromage comme manigodine ou tomme de brebis d’été parfumée pas trop sèche, volaille en sauce et compote d’artichaut.